浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调，其主要成分以己酸乙酯为主体，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺，发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖，浓香型白酒以无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型名扬海内外。
