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五味如酒,酒如人生

点击数量:1029    发布时间:2021-07-15

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人生如酒,微风过处有陈香。酒之于男人,则是水的外形,火的性格,彰显阳刚之气魄;酒之于女人,多了些温柔,添了些快活,尽显娇艳妩媚。人生无外乎是酸、甜、苦、辣、咸五味,其实一杯好酒同样包含了人生五味。


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五味入酒,酒如人生


真正的好酒必定是“五味”俱全的:酸、甜、苦、辣、咸,缺一不可。


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乙酸、己酸、乳酸等与其它物质(主要是酯类物质)一起,构成了白酒的主体香味;川白梁郁郁浓香,将“酸”演变得淋漓尽致。

酒中的“甜”主要来自多元醇,但它并非蔗糖类的甘甜,更像是慢慢咀嚼白馒头时细细品味才能体会得到的味道;细品川白梁回味甘甜。

酒中的“苦”更多属于单一的味道,苦不宜多,但亦不可少,如同人生历练一般,有甜必有苦,尝试了苦的味道,方能感受到甜的美味。

严格意义上讲,“辣”不是一种味道,而是一种味觉刺激,新酒的辛、燥口感主要来自于少量的“醛”类物质带来的感官刺激,因此,新酒一定要放置一段时间,让这些“醛”类物质逐渐挥发,才会更加醇香;

高档白酒中,酯类在发酵过程中的有机酸与乙醇结合酯化产生,类似于酸碱中和反应,这种酯类与无机盐结构相似,是酒中“咸”味的主要来源。


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川白梁五味入酒

在川白梁酿造过程中

每道工序、每个环节

始终秉持千年古法酿造技艺

水取长江,精选高粱

以极端复杂的酿造工艺

酿造出一杯浓香好酒

敬四方宾朋

保证到达消费者口中的川白梁

不仅口感好

而且味道甘醇全面,口口浓香

感受着每一粒粮食的精华

令人回味


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国民口粮酒  纯粮酿造


四川省川白梁酒业有限公司,白酒行业中一颗年轻的冉冉之星,坐落于亚洲最大单体建筑---成都环球中心。公司以白酒品牌运营、经营管理、OEM代工为主体业务的专业性酒业运营公司;旗下自主品牌"川白梁",以光瓶酒、良心酒、亲民酒为产品主线,采取“重质量,树品牌”的战略,主推“川白梁”品牌。2021年公司和泸州白酒界老牌龙头企业泸州鑫霸实业有限公司强强联手推出“川白梁”牌高线光瓶纯粮系列酒,该系列已于104届成都糖酒会期间隆重上市。

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